La Asociaciu00f3n Juan Cafu00e9, de San Juan de la China, con un cafu00e9 del productor Argemiro Hernu00e1ndez, fue la ganadora de la segunda versiu00f3n del Concurso Ibaguu00e9 Origen de Cafu00e9s Especiales, que fue premiado en el marco de la feria Ibaguu00e9 Cafu00e9 Festival, iniciativa conjunta de la Alcaldu00eda de Ibaguu00e9 y la Federaciu00f3n Nacional de Cafeteros-Comitu00e9 de Cafeteros del Tolima.
El cafu00e9 triunfador obtuvo un puntaje de 87,17 puntos en la escala de la SCA y fue el mejor entre los 23 lotes que se acopiaron a travu00e9s Almacafu00e9 Ibaguu00e9. El segundo lugar fue para Jairo Madrigal Tapiero, de la finca La Cumbre, vereda Charco Rico Alto, con una puntuaciu00f3n de 85,92 puntos. En el tercer lugar se ubicu00f3 Juan Carlos Du00edaz Lu00f3pez, de la finca San Josu00e9, de Laureles-Cocora, con un puntaje de 85,58 puntos.
De acuerdo con Argemiro Hernu00e1ndez, de la finca La Esperanza, vereda San Cayetano, el secreto de la calidad del cafu00e9 que conquistu00f3 el primer lugar radica en la disciplina que se ha tenido en conocer cu00f3mo puede comportarse la variedad a travu00e9s de todo un protocolo de procesos en finca.
u201cEse protocolo estu00e1 diseu00f1ado de tal manera que podamos desarrollar dobles fermentaciones, fermentaciones controladas, de un solo lavado y secado definitivamente en marquesina, bajo temperaturas controladas, no superiores a 35 grados centu00edgradosu201d, afirmu00f3 el productor, quien destacu00f3 que Juan Cafu00e9 es un ejemplo de asociatividad en la Capital Tolimense, donde la motivaciu00f3n, la capacitaciu00f3n permanente y el apoyo de instituciones como el Comitu00e9 de Cafeteros, han sido factores fundamentales para su consolidaciu00f3n a lo largo de dos du00e9cadas.
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Asu00ed mismo, Brayan Peu00f1a, Presidente de Juan Cafu00e9, afirmu00f3 que este es un premio a todo el trabajo, esfuerzo y dedicaciu00f3n de las familias caficultoras de San Juan de la China, quienes, a travu00e9s de la asociaciu00f3n, se han venido empoderando cada vez mu00e1s.
Por su parte, Juan Carlos Du00edaz, joven productor que obtuvo el tercer lugar, manifestu00f3 su alegru00eda por la posiciu00f3n alcanzada, ya que junto a su familia, han estado comprometidos con la producciu00f3n de cafu00e9 de alta calidad y se han destacado en otros concursos. u201cEl secreto es el amor, mucho amor, cuidar los procesos, porque es asu00ed como podemos trabajar con la calidadu201d, sostuvo Juan Carlos Du00edaz.
Los ganadores recibieron un silo, en el caso del primer lugar, un semi integrado, el segundo y una despulpadora, el tercero, todos elementos encaminados al mejoramiento de la calidad del grano. De la misma forma, la Secretaru00eda de Desarrollo Econu00f3mico de Ibaguu00e9 y la Cu00e1mara de Comercio de Ibaguu00e9 premiaron a los diez mejores, con kits poscosecha.
Los diez primeros cafu00e9s del concurso Ibaguu00e9 Origen de Cafu00e9s Especiales fueron:
- Asociaciu00f3n Juan Cafu00e9
- Jairo Madrigal Tapiero
- Juan Carlos Du00edaz Lu00f3pez
- Luis Fernando Olaya
- Jorge Augusto Hernu00e1ndez Suu00e1rez
- Josu00e9 Jacob Hernu00e1ndez
- Marla Estefanu00eda Hernu00e1ndez
- Griceldino Gonzu00e1lez Gonzu00e1lez
- Fabiola Ramu00edrez Garcu00eda
- Yu00e9ssica Lorena Guzmu00e1n Barragu00e1n
De otro lado, se destacu00f3 el trabajo de los catadores encargados de evaluar los 23 lotes inscritos en el Concurso Ibaguu00e9 Origen de Cafu00e9s Especiales:
Nurys Angu00e9lica Osorio Santos, Comitu00e9 de Cafeteros del Tolima
Juana Montealegre Nu00fau00f1ez, Almacafu00e9 Ibaguu00e9
Jaime Andru00e9s Ospina Hernu00e1ndez, Salvador Cafu00e9
Newerley Gutiu00e9rrez Falla, Cafu00e9 Cien
Finalmente, durante la ceremonia de premiaciu00f3n del concurso en el segundo y u00faltimo du00eda de Ibaguu00e9 Cafu00e9 Festival, se hizo un reconocimiento a las tiendas de cafu00e9, por su aporte innovador a la consolidaciu00f3n de la cultura cafetera ibaguereu00f1a mediante el consumo del mejor cafu00e9 del mundo, la reactivaciu00f3n econu00f3mica, la creaciu00f3n de bienestar, desarrollo y amor propio por la Ciudad Musical de Colombia.
La ceremonia contu00f3 con la presencia de Eyber Javier Triana, Secretario de Agricultura y Desarrollo Rural de Ibaguu00e9; Carmen Sofu00eda Bonilla, Secretaria de Desarrollo Econu00f3mico de Ibaguu00e9; Simu00f3n Harrison Bustos, Director de la Umata de Ibaguu00e9; Gildardo Monroy Guerrero, Director Ejecutivo del Comitu00e9 de Cafeteros del Tolima; Luis Javier Trujillo, Representante ante el Comitu00e9 Directivo y Nacional de la Federaciu00f3n de Cafeteros; Angu00e9lica Osorio Santos del Programa de Cafu00e9s Especiales del Comitu00e9 del Tolima y Freddy Guerrero, en representaciu00f3n de la Cu00e1mara de Comercio de Ibaguu00e9.