Pods
Cojín de café tostado y molido, empacado al vacío con atmósfera controlada que permite preparar una porción individual, conservando las cualidades de aroma y sabor hasta el momento de abrir el empaque.
Post-cosecha
Procesos de beneficio y secado, que se realizan a partir de la recolección de las cerezas de café.
Precio Interno de Compra de Café
Es el valor pagado al caficultor por parte de la Federación Nacional de Cafeteros por cada carga de 125 kilogramos de café pergamino, tipo Federación. Es un precio de sustentación, es decir, que defiende el ingreso del caficultor en términos adecuados. https://www.federaciondecafeteros.org/static/files/precio_cafe.pdf
Precio Justo
Es el precio que garantiza una razoble compensación por su inversión o razonable beneficio en el volumen de ventas.
Procafecol
Promotora de Café de Colombia S.A.: Es una empresa privada creada para liderar las iniciativas de valor agregado de la organización. Conocida por desarrollar el concepto de negocio tiendas Juan Valdez
Programa 100% Café Colombiano
Es una alianza entre marcas de café de todo el mundo y los productores de café de Colombia. El Programa 100% es único en el mundo por su dimensión y por su capacidad de comunicación. Los miembros del Programa aceptan cumplir con códigos éticos y de conducta, y respetan el origen del Café de Colombia, […]
Programa de Competitividad
Orientado a mantener la caficultura tecnificada en edad optima de producción
Promoción y Publicidad
Permite asegurar que los consumidores en el mundo, valoren el esfuerzo de los cafeteros colombianos y tengan los elementos de toma de decisión suficientes para pagar un mejor precio por el Café de Colombia.
Propiedades físicas
Características de los suelos relacionadas con el color, textura, estructura, porosidad, permeabilidad, drenaje y la profundidad efectiva.
Pulpa
Es la cáscara del grano de café formada por el exocarpio (epidermis) y parte del mesocarpio. En el beneficio ecológico la pulpa es uno de los subproductos y se deposita en fosas para su descomposición y posterior utilización en el cultivo.