Elba o Helda
Secadero de café hecho de madera y cubierto con techo de zinc. Costa de un piso construido a poca altura del suelo, para colocar debajo, cajones de madera en forma de gavetas que se deslizan sobre rieles que las conducen bajo techo.
El Niño
El Niño es un evento climático natural que se produce por la interacción entre la atmósfera y el océano; su principal característica es el incremento de la temperatura en aguas superficiales del océano Pacífico en una gran área de la región ecuatorial. Como resultado de este calentamiento del océano, se afecta el clima terrestre, con […]
Empaque de Café
Envolturas y armazones que se utilizan para el café. Para el café verde: henequén, sigal, fique, yute, polipropileno. Para el café tostado que se vende en grano o molido: papel, latas, mylotene, polietileno duro, papel de aluminio, cartón. Para el café soluble y/o liofilizado: polietileno grueso, vidrio, cartón.
Enanismo
Trastorno del crecimiento vegetal caracterizado por una talla inferior a la normal.
Enfermedad de las cerezas del cafeto (CBD)
Es una enfermedad que se reconoce como la más limitante para las plantaciones de Coffea arabica, después de la roya del cafeto, con la particularidad que es más amenazante en las altitudes de 1.200 a 2.000 m.
Equilibrado
Café con todas las características básicas en las proporciones correctas.
Equipos de aspersión
El caficultor debe tener equipos de medición estandarizados, para asegurar la exactitud de las mezclas de los productos fitosanitarios.
Esencia
Extracto de café de forma líquida, usado en algunos países para hacer café con leche o para diluirlo con agua caliente
Estibar
Apretar, recalcar los sacos de café y distribuir su peso en los buques.
Etiquetas de Sostenibilidad
Aplica para aquellos productos que cumplen con criterios técnicos y métodos de manejo, como las certificaciones UTZ Certified, Rainforest Alliance, Comercio Justo y FLO, y verificaciones como Nespresso, Coffee Practices y 4C.